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儿童有趣猫爪棉花糖

时间:2019-11-14  来源:处暑节气养生菜式

2015-03-07 21:13:41 来源:美食杰

   庙会去多了,儿童爱叫棉花糖,但往往大人也回味着童期的口味,今天小编改良一下,做道趣味猫爪棉花糖,甜甜软软的,吃起来超开心,来一款这么萌萌的小清新也是很好的哦。

  【猫爪棉花糖

  【主料】鸡蛋清1个、砂糖47g、黄麦芽47g、

  【辅料】清水21g、吉利丁片1片、玉米淀粉适量、色素适量、

  【武汉治癫痫的医院步骤】

  1.玉米淀粉提前在锅里面炒熟

  2.平铺到烤盘上,用鸡蛋压出来一个一个小坑坑

  3.吉利丁片提前在凉水里面泡软

  4.21g清水加上37g砂糖加上47g黄麦芽混合一下

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  5.一个鸡蛋清加入剩下的10g砂糖

  6.打发到长而且弯曲的尖角状态

  7.这时候混合好的清水和糖放到锅里面开始小火加热

  8.加癫痫病能不能治愈?热到118摄氏度的时候加入吉利丁片

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  9.融化之后迅速加到鸡蛋清里面,高速打发到有纹路的状态

  10.可以取出来一部分加入喜欢的色素

  11.然后分别装到裱花袋里面,白色的在原来的坑坑上面挤出来小球

  12.再用粉红色的挤出来猫爪子的样子即可~表面晾干了撒上一点淀粉防止粘在一块哦!

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  小贴士

  关于糖的选择,有些人说可以全部换成砂糖,但是强烈建议不要这么做,蔗糖甜度100,麦芽糖只有40左右,全换成砂糖会腻又难吃;

  最重要的是,麦芽糖是用来保持水分的,全换成砂糖会很硬而且干

  其实黄麦芽只是个替代品,最好的使用韩国的那种色泽透明的水麦芽,保持水分能力更好,不会放一晚上变成又干又硬的一块

  鸡蛋清的营养价值

 

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  鸡蛋清不但可以使皮肤变白,而且能使皮肤细嫩。这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸,蛋白质可以增强皮肤的润滑作用,醋酸可以保护皮肤的微酸性,以防细菌感染。此外,鸡蛋清还具有清热解毒作用。

  鸡蛋清的食用效果

  易经补气 润肺利咽 清热解毒 护肤 美容 延缓衰老

  总结:棉花糖的做法有多种,可以做出不同的造型,今天这款可爱型的,特滋润,可以跟家人一起来分享快乐吧。

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