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春季养生粥大全及功效_春季保健

时间:2019-09-11  来源:处暑节气养生菜式

  粥被我国古代医家和养生家称为第一补人之物,因其香甜可口,又富于营养、柔软细腻,便于消化和吸收。今天就推荐几款春季养生粥吧。

  

  春季养生粥:山药粥

  将山药去皮洗净切小块,与粳米同煮粥,早、晚餐时食用。山药性味平和,可滋补脾、肺、肾,能促进食欲,消除疲劳。中或体弱、容易疲劳的人,在春季里经常食用山药粥,可增强体力及免疫力,常保好气色。

甘肃哪家医院能够治好癫痫病rong>  春季养生粥:薏米粥

  取薏米、粳米等量,同入锅内煮粥,待粥稠时加入少量白糖,稍煮。春季常食薏米粥有健脾除湿的作用,适用于脾虚湿盛、不思饮食、久泻不止者。

  春季养生粥:地黄黑米粥

  取黑米煮粥;另取沙锅,将地黄浓煎取汁,等黑米粥将好时,加入地黄汁和生姜片,粥沸即可。春季用黑米与地黄煮粥,有补血益气、强身健体的功效。

  癫痫病的治疗护理方法有哪些ng>春季养生粥:黄芪粳米粥

  取黄芪、党参加水煎煮,取汁加入粳米煮粥服食。可补脾益气,适用于脾气虚弱、食欲不振、自汗气短、少气懒言及易者。

  人参粥

  取人参切成小块,用清水浸泡后放入沙锅内,用武火煮开后改用文火熬2小时左右;将粳米洗净放入人参汤中煮成粥即可。此粥有补中、益气、健脾的功效,可用于脾胃气虚所致的饮食不香、腹部虚胀、不进凉食者。

  香喷喷熬粥秘笈6招

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  1、浸泡:煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处:a、熬起粥来节省时间;b、搅动时会顺着一个方向转;c、熬出的粥酥、口感好。

  2、开水下锅:大家的普遍共识都是冷水煮粥,而真正的行家里手却是用开水煮粥,为什么?你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧?开水下锅就不会有此现象,而且它比冷水熬粥更省时间。

  3、火候:先用大火煮开,再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出!

  4、搅拌:原来我们煮粥之所间或搅拌,是为了怕粥糊底,现在没了冷水煮粥糊底的担忧,为什么还要搅呢?为了“出稠”,也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是:开水下晕倒抽搐有几种可能锅时搅几下,盖上锅盖至文火熬20分钟时,开始不停地搅动,一直持续约10分钟,到呈酥稠状出锅为止。

  5、点油:煮粥还要放油?是的,粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油,你会发现不光成品粥色泽鲜亮,而且入口别样鲜滑。

  6、底、料分煮:大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里,百年老粥店可不这样做。粥底是粥底,料是料,分头煮的煮、焯的焯,最后再搁一块熬煮片刻,且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊,每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时,更应粥底和辅料分开。

(责任编辑:彭志兴)

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