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家常牛肉汤面的做法,家常牛肉汤面怎么做好吃面条大全

时间:2019-08-10  来源:处暑节气养生菜式

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   近两年,感觉一股风吹过般,牛肉拉面,在我们身边占领了各大街小巷,带儿子尝过一次后,牛肉拉面的味道就深深的在他的味蕾上画下了记号,于是,也经常会要求带他去吃。

  但是,和牛肉拉面瞬间遍地开花一样,各种关于牛肉拉面制作的不好的消息也不断向我们袭来,所以,我只能在家尽力满足孩子的味蕾!

  这个家常味治疗癫痫病的费用究竟是多少的牛肉面我已经给孩子做过无数次了,但是过段时间孩子还是会强烈要求吃这个汤面,看来,味道已是很不错的了。

  自己卤的牛肉,不用高汤,倒入开水,也是有滋有味的!

  今天我用的面条还是扯面,属于软面,也可以将这种软面制作成棍棍面,但是不添加任何添加剂的扯面,想要扯成细棍棍面,还是很有难度的,但是这碗牛肉汤,不管配哪种面条都好吃!

  老陕面食之家常牛肉汤面<引起癫痫的病因有哪些/strong>

  材料:高筋面粉400g、水240g、五香卤牛肉150g、白萝卜190g、蒜苗40g、香菜10g、大葱25g、生抽1小勺、油、盐

  家常牛肉汤面的做法:

  1、面粉里慢慢倒入温水打成絮状然后和成面团静置,时间最好长一点,我一般是用1小时,更长时间也可以。

  2、大葱切碎,蒜苗根叶分开切碎,白萝卜和牛肉切薄片。

  3、炒锅放油,热锅凉油下入大葱和蒜苗根部炒,下入白萝卜片煸炒炒匀,倒入开水。调入1勺生抽提鲜癫痫病晚期能治吗,大火煮开。

  4、下入牛肉片,大火煮开后,调入盐,小火炖煮至白萝卜片透明,撒入蒜苗叶子部分和香菜即可。

  5、静置好的面团揉圆,案板上撒面粉,将面团擀成半厘米厚的圆片,根据自己需要的宽度划开成条,手捏面条两头在案板上将厚面条扯开,即成扯面,扯好的面,下锅煮熟。

  6、出锅浇上牛肉汤即可。

  温馨贴士:

  1、扯面做法跟前边油泼扯治癫痫病医院哪个好面做法一样,不过这次的是细点的扯面。

  2、白萝卜可翻炒也可不炒,随自己习惯。因为这时候的白萝卜不燥,如果其它季节还是炒一下的好。

  3、有高汤最好,没有高汤可以跟我一样用白开水也可以。

  千米饮食网小贴士:

  当归和汤面不能一起吃:同食会引起身体不适。

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