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【白酒怎么做好吃】白酒健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:处暑节气养生菜式

材料

"台湾之美白葡萄酒 一瓶","爱料理的心 一颗","好吃的料理 一份"

做法

白酒作为开胃酒、搭配蔬果沙拉,以及微酸甜风味的中式料理都很适合,快来告诉我们你的微醺时刻,你的钟爱料理又是什么呢?欢迎一起上传你的白酒与佐餐料理得大奖!

【活动日期】7/15(三)~8/23(日)

【活动办法】快把你的白酒和佐餐搭配分享到本篇食谱下方“我也做了”,就有机会得大奖!注意照片内需有白酒跟他的搭配料理才符合资格!

【奖品资讯】

【特奖】玉泉极品台湾之美红葡萄酒礼盒/德国Riedel红酒杯2入(市价总额:2,870元)

【首奖】玉泉白葡萄酒礼盒/德国Riedel白酒杯2入(市价总额:2,430元)

【贰奖】玉泉极品台湾之美红葡萄酒礼盒(市价总额:1,000元)

【参奖】玉泉白葡萄酒礼盒(市价总额:560元)

【肆奖】玉泉红葡萄酒礼盒(市价总额:500元)

【详细活动办法】请见爱料理生活志>>https://blog.icook.tw/posts/79242

材料

"玉泉白葡萄酒 1大匙","二层肉 1片","洋葱 1/6颗","马铃薯 1/2颗","红萝卜 1/4段","小黄瓜 1条","蒜头 2瓣","酱油 1小匙","黑胡椒 适量","柠檬汁 适量"

做法

a::蒜蓉洋葱葡萄酒酱:洋葱细切、蒜头敲细碎(蒜膜一齐)、加白葡萄酒、酱油b:红萝卜、马铃薯、小黄瓜切滚刀块

a:二层肉在平底锅煎到两面上色、取出切适口小块 b:与切好的红萝卜、马铃薯(马铃薯块要先水煮九分熟)、小黄瓜平铺在小烤箱烤盘上

洒上研磨黑胡椒粉、淋上调味洋葱葡萄酒酱、放入烤箱烤10分钟

将烤好的蒜味洋葱葡萄酒酱轻烤二层肉摆盘上桌即可

材料

"玉泉台湾之美白葡萄酒 1大匙","橄榄油 1大匙","鲑鱼 适量","白肉鱼 适量","干贝 2个","淡菜 适量","小花枝 适量","白虾 3只","盐 少许","综合胡椒 少许","柠檬 1/4个","迷迭香 2枝"

做法

准备食材:玉泉台湾之美白葡萄酒

将海鲜处理成适当大小,以白酒、盐、综合胡椒、柠檬片调味。在烘焙纸上铺上洋葱片,叠上海鲜。

将烘焙纸折成纸包。

将海鲜包放入预热好的烤箱,以摄氏180度烤12度。

打开热腾腾的纸包,扑鼻的香味充满鼻腔,摆上一枝迷迭香,为自己斟上一杯白酒,好好享受这最美的微醺时光。

材料

"乳酪起士/蓝纹起士1 小匙","艾琳农坊的椰枣核桃1 颗","义大利火腿1 片"

做法

将义大利火腿包裹起士和椰枣!

材料

"土鸡里肌肉 200克","土鸡高汤 500ml","橄榄油 1大匙","牛奶 100ml","番茄 半颗","蒜白 适量",老年人患上了癫痫病如何防治?"煮熟的饭 400克","杏鲍菇 2支","奶油 适量","白酒 200ml","盐 适量","黑胡椒 适量","九层塔 适量"

做法

今日材料

先将饭煮好备用。

将土鸡高汤与白酒混合煮至滚开。

用奶油快炒土鸡里肌肉、杏鲍菇。

起另一锅,用橄榄油炒香蒜白后,倒入饭、高汤与作法4,记得要持续搅拌。

放入牛奶继续扮炒,此时记得关火,将锅中食材炒匀。

待汤汁浓稠后,加入盐、胡椒调味,最后放入番茄丁与九层塔稍微扮炒,即可上桌。

本周值班主厨:羊咩咩,厨龄:5年

羊咩咩小厨虽然现在外宿而很少下厨,但她的手艺可是不容小觑的喔!羊咩咩说,自己从以前就很喜欢电锅料理,最拿手的是“香菇鸡汤”和“四物鸡汤”,用电锅做料理不但简单又方便,尤其她最喜欢用有心肉铺子的土鸡高汤,熬出来的汤头可是又鲜又甜!

材料

"沙拉酱 适量","玉泉极品白葡萄酒 2大匙","胡椒粉 适量","盐巴 适量","泰国虾 5只","芒果 半颗","松子 一大匙","秋葵 2根","玫瑰花 1朵"

做法

备料

剪去虾头上的尖角,并去除身上的壳,留下头跟尾巴

用剪刀剪开虾子的背,顺便清除虾肠

秋葵烫30秒,切小片备用

芒果切丁、玫瑰花取出、松子进烤箱烤熟、秋葵切片、虾子去壳

二大匙的白酒腌虾子,并加入胡椒粉跟少许盐,川烫后备用

玫瑰花瓣放盘上,上面挤上少许的沙拉酱

放上虾子跟秋葵片

放上烤熟的松子跟芒果丁,大餐就完成了!!顺便来一杯白酒配美食��!!

材料

"蛤蛎 20颗","义大利面 1/3把","白葡萄酒 200cc","橄榄油 200cc","芦笋 四条","蒜头 8瓣","盐巴 一大匙","水 锅子六分满"

做法

一个高筒锅(我是用闷烧锅的内锅)煮水两公升到滚(或者六分满),加入一大匙盐巴(刚好瓦斯没了改用电磁炉)

面丢下去放射状,等待其软化(这时候去准备其它料)

软下去之后再煮七分钟,挑一根起来尝软硬度,熟到里面微硬就可以捞起沥水放着

橄榄油先炒蒜末,到有香味就可以了(勿焦)可以丢一些切碎的花椒

丢蛤蛎下去(吐过沙、刷过壳比较好)

盖上锅盖闷到蛤蛎开盖

蛤蛎都打开后加入白葡萄酒200cc,继续煮到滚,蒸发酒味。酒不用太好,百元即可

接着丢义大利面拌炒一下

芦笋可以放旁边也可以切段放进去

我后来又做了一次加鲈鱼的版本也好好吃,鲑鱼鲈鱼只要挑过刺应该都不错,有干的罗勒也可以洒一些

材料

"面条 个人","虾 个人","蛤蛎 个人","鲜香菇 个人","玉米粒 个人"

做法

蛤蛎和虾球:我先用面汤煮熟,捞起来后剩的汤汁就是炒面要加的高汤��

哪些方法治疗癫痫病有效果先爆香洋葱.香菇.蒜片.培根..倒入30CC的白酒,倒入煮好的面,拌炒一下...倒入刚刚的海鲜高汤...还有适量的面汤..

中大火拌炒...试吃一下面的软度...调味...加入海鲜.玉米.九层塔...淋入一茶匙的橄榄油炒匀...起锅��

材料

"义大利面 200g","蛤蜊 看你想吃多少","罗勒(九层塔) 一大把","大蒜 5颗","白葡萄酒 三大匙","橄榄油 两大匙"

做法

准备; 义大利面水开后加两小匙盐巴后放下去煮熟蛤蜊吐沙完沥干备用大蒜切末罗勒切小片or有时间就切末

橄榄油热后加蒜末后放入蛤蜊拌炒出香气

加入白酒后盖上锅盖让蛤蜊闷熟打开后放入义大利面一起拌炒

拌炒均匀后加入罗勒末搅拌一下放点黑胡椒调味

摆盘后完成!

材料

"花甲 1斤","洋葱 半个(切粒)","蒜蓉 1茶匙","白酒 200ml","盐 1/2茶匙","九层塔 1束","辣椒 1只(切碎)"

做法

以中火,用牛油爆香蒜蓉及洋葱至洋葱透明,再转大火,加入花甲快炒,让牛油沾住每一只花甲。

加入白酒,略炒匀后盖上盖约30秒,助酒精蒸发。

花甲壳应该慢慢打开,打开壳后可洒上盐及九层塔略炒匀即成。

材料

"义大利面 100g左右","橄榄油 一大匙","大蒜(切片) 2颗","干辣椒(切片) 1根","蛤蜊 10颗","白葡萄酒 100ml","盐巴 适量","新鲜洋香菜Parsley(切碎) 少许"

做法

煮滚一锅水,加一大匙盐,依包装指示时间烹煮义大利面。我买的这款煮8分钟到弹牙。

煮义大利面的同时,另起一小炒锅,热锅热油后,以中小火爆香蒜片和干辣椒。

加入白酒和蛤蜊,转中大火加锅盖烹煮至蛤蜊壳开。

在炒锅中加入煮好的义大利面,拌炒均匀后,试吃并以盐调味。

盛盘并洒上少许洋香菜碎。

材料

"带壳青口 1公斤","洋葱 1个","小红萝卜 1个","西洋芹菜茎 1条","奶油 半大匙","白酒(Dry) 60ml","盐(可不加) 少许","胡椒 适量"

做法

青口在清水中洗净,沥干,舍弃已经开口和外壳损坏的青口。

蔬菜:洋葱,红萝卜,西洋芹洗净,切成薄片。

取一有盖深锅,微热,加入奶油,略为炒香洋葱。

加入其他所有蔬菜,继而加入青口,略为翻炒,加白酒,稍微翻动,盖锅闷煮小许。

待沸腾,再翻动一下,让青口在酱汁中均匀受热,确定青口全部打开了,就可起锅享用了。

青口,烹调时间的掌握,非常的重要。 白酒酱汁一旦沸腾,青口一旦开了口,就要做好起锅的准备。否则青口就会因为水份流失而被煮得干缩,肉质失去天然的甜美特质。

享受秋冬鲜美海味!

材料

"青口 1千克 蒜蓉 1个 红葱头蓉癫痫发作急救的方法有哪些 2 - 3 个 鸡汤 500ml 芫荽,略碎 1束 牛油 2汤匙 白酒 100ml 盐及胡椒作调味用 适量"

做法

洗净青口壳,沥干备用。

用中锅以中火预热放入牛油煮溶及把蒜蓉及红葱头蓉炒香,约2分钟。加 入鸡汤煮滚,煨5分钟。

转大火,加入青口及白酒。加盖煮至青口打开,约2分钟。加入莞萎拌匀及盐及胡椒作调味用。

热盘上台,以脆面包拌汁更佳。

材料

"白芝麻,青葱丝适量,大鸡腿4只,酱油50cc,水500cc,白酒100cc,糖1大匙,蒜头6大瓣,姜1小片,葱(切大段)1把,干罗勒1大匙,辣椒 3根"

做法

准备好材料

鸡腿切开备用

鸡腿用小火煎至金黄色

将酱汁加入,大火煮滚

挪至压力锅,大火煮滚,续转小火炖煮约8-10分即可关火,静置20分钟即可

材料

"带壳青口 250g","蒜末 适量","西洋芹的菜茎 1条","蕃茄 1个","橄榄油 1大匙","白酒 2大匙","盐 适量","胡椒 少许","义大利面 适量"

做法

青口在清水中洗净,沥干,舍弃已经开口和外壳损坏的青口。

西洋芹与蕃茄洗净,切片。准备白酒以及已经煮成七八分熟的义大利面(或是通心粉)。

取一有盖深锅,微热,加入橄榄油,爆香蒜末。继而加入青口,略为翻炒,加白酒,稍微翻动,盖锅闷煮小许,直到青口开口。

加入准备好的蔬菜与调味料,翻炒。(西洋芹可以带出青口特优的甜味,一定要准备。)

最后放入义大利面。尽可能让义大利面均匀吸取白酒酱汁。沸腾后就可起锅,装盘享受。

这道白酒青口义大利面是义大利知名的面点,它的义大利名字是:Spaghetti con le cozze,在中上等级的义大利餐厅里,要价不凡。而自己在家作,只要选择了好品质的新鲜青口,适当的白酒,它的味道绝对不输给有星星装饰的高级餐厅。

材料

"淡菜 10斤","洋葱切碎 3颗","巴西里或罗勒叶切碎或新鲜茴香 1大把","橄榄油 5大匙","白酒 1瓶(用不甜的)"

做法

淡菜清洗干净,周围的残藻须减掉,用刀子将淡菜壳上小石刮掉。

橄榄油热锅后洋葱入锅翻炒,然后加淡菜,1/3巴西里,整瓶白酒,稍微翻炒后盖锅。

淡菜全开后掀盖,洒上剩余的巴西里或其他香菜翻炒几下,让白酒汤汁能完全渗入淡菜后即可呈盘!

搭配薯条和白酒就是最完美的组合

材料

"飞利浦微电锅HD3060 1台","副食材九层塔碎 1tbs","海瓜子 200g","义大利面(天使细面) 100g","洋葱丁 1/3粒","蒜片 3颗","辣椒碎 1tbs","白酒 60g","黑胡椒粒 适量","橄榄油 1tsp=5g","动物性鲜奶油 1tsp=5g","罗勒叶 适量"

做法

准备食材:海瓜子、开封市癫痫病医院在线预约挂号义大利面、洋葱丁、蒜片、辣椒碎、九层塔碎

功能请选择“再加热”,时间设定为25分钟再按下“开始烹调”键

加热约4分,在锅中加入橄榄油,放入蒜片、洋葱末拌炒至半透明

放入热水,将义大利面(对折)放入

待显示分钟数剩7分钟后开盖,加入海瓜子、白酒、辣椒碎、橄榄油,再盖上加热

待提示声响起后,在锅中直接加入黑胡椒、鲜奶油、九层塔碎拌匀,即可完成

盛盘后,撒上些许萝勒叶点缀即可上桌��~

轻轻松松完成餐厅等级的[白酒蛤蜊义大利面],只要one touch!!

使用海瓜子做出的义大利面,鲜美滋味更胜一般蛤蜊唷!

材料

"家乐福进口冷冻白酒淡菜200 公克","家乐福橄榄油 少量","辣椒1 根","家乐福严选大蒜3 瓣","胡椒粉 适量","盐 适量","冷冻蔬菜 少许"

做法

打开“家乐福进口冷冻白酒淡菜”拿出200克,放到微波炉解冻;冷冻蔬菜丁解冻备用;“家乐福严选大蒜”去皮切片备用,辣椒洗净后切片备用。

热锅后,在锅上倒少许橄榄油,放入蒜头片、辣椒片爆香,接着把解冻好的白酒淡菜、冷冻蔬菜(不用多,一些些就好) 一起下锅炒。

起锅前加上少许胡椒粉、盐调味即可上桌。

材料

"甜白酒 350g","糖 2匙","迷迭香 适量","葡萄柚 1颗"

做法

将甜白酒、糖、迷迭香放入锅中小火加热(加热目的是想降低酒精浓度)

取出葡萄柚的果肉

将果肉加入步骤(1)中煮一分钟

放凉后倒入容器内放入冷冻库

每隔几小时取出用叉子伴一伴即可

材料

"蛤蛎 1斤","番茄 1颗","洋葱 0.5颗","九层塔 适量","大蒜 3瓣","白酒 2杯","盐 少许"

做法

将蛤蛎吐沙洗净、番茄/洋葱切丁、蒜切末、九层塔取叶子洗净

准备好炒锅,加一匙橄榄油,将大蒜和洋葱先炒香

加入番茄丁和蛤蛎,加入白酒和少许的盐,盖上锅盖闷煮5分钟

开盖(翻炒至蛤蛎开),加入九层塔拌炒就可以盛盘上桌��

材料

"鲶鱼排 1块","无籽葡萄 15颗","白酒 60cc","无盐奶油 10克","红辣椒 1条","柠檬汁 2大匙","盐 1小匙","黑胡椒粉 适量","玉米粉 1/2大匙","白胡椒粉 1/2小匙"

做法

鲶鱼排用盐、白胡椒粉腌渍10分钟

食材:无籽葡萄对半切开,红辣椒用刀子在表面轻划

锅中放入无盐奶油,以小火融化,再依序加入葡萄、柠檬汁、白酒、红辣椒、1/2小匙盐、黑胡椒粉煮5分钟,再加入玉米粉拌匀,煮30秒即可

另起一油锅煎鲶鱼排至两面变成白色,就是熟了

将鲶鱼排盛盘,再淋上3的白酒葡萄酱汁即可

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