您现在的位置: 首页 > 时令养生 >

【杂蔬怎么做好吃】杂蔬健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:处暑节气养生菜式

材料

"卷心菜半个","日式乌冬面200克","猪瘦肉片100克","胡萝卜1根","青甜椒1个","蒜2瓣","老抽1汤匙","糖1/4茶匙","XO酱1汤匙","猪肉腌料:","生抽1汤匙","绍兴酒1汤匙"

做法

用生抽和绍兴酒腌制猪肉10分钟;

卷心菜切丝,青甜椒切条,胡萝卜切丝;

将卷心菜炒熟,取出备用;然后将胡萝卜和青甜椒炒熟,取出备用;

将肉片炒熟,加乌冬面;

然后加入之前炒好的蔬菜,继续翻炒;

然后加入XO酱,翻炒之后再加入老抽上色,最后加一点糖调味。

材料

"乌冬面2包","胡萝卜1根","西兰花200g","土豆200g(1个)","欧芹50g","干葱2根","蒜2瓣","香茅1根","黄姜粉10g","咖喱粉20g","水200ml","椰浆100ml"

做法

胡萝卜洗净切滚刀,欧芹切段,土豆洗净去皮切块,西兰花切小朵,泡在水中,干葱去皮切片,蒜切末,香茅用刀背拍一下后切末。

烧一锅水,加入乌冬面,待水烧开,捞出乌冬面,过冷水,装碗。

用之前煮面的水,烧开,加入胡萝卜,土豆,煮5分钟后,放入西兰花和欧芹煮半分钟,食材一起出锅,沥水备用。

热油锅(油量大于平时炒菜的油量),炒香蒜末、干葱片、香茅碎,转小火,加入黄姜粉,咖喱粉,水,椰浆,搅匀,加入蔬菜翻炒,至蔬菜均匀粘上酱汁即可。

将烧好的蔬菜咖喱淋在装好的乌冬面上,即可。

材料

肠一段、松花蛋一个、煮鸡蛋一个;

小黄瓜、莲藕、芹菜、香菇、彩椒;

花生碎、熟芝麻、白糖、白醋、盐、辣椒油。

做法

1、黄瓜对半切开再切成片、芹菜斜切片、莲藕切丁、香菇切片、彩椒切小块。

2、锅中加水烧开,加一茶勺盐。

3、容器倒入直饮水加入冰块。

4、除黄瓜外,其他蔬菜投入开水锅中焯一下迅速捞入冰水中浸泡。

5、松花蛋切成两半,每半个再切四瓣,开始金鱼造型:一半扣放成鱼身,另一半摆成鱼尾状。切蒜片做鱼眼。

6、用带尖的小刀在鸡蛋中部转圈一周切矩齿,深入到鸡蛋中心,分开成两朵荷花。

7、将冰水浸泡过的蔬菜捞出沥干水分,加入所有调料拌匀。

8、肠切片。

9、按图造型。

材料

土司配料:高粉300克、糖30克、盐3克、奶粉10克、干酵母4克、鸡蛋50克、牛奶120克、黄油20克

其它配料:黄瓜、胡萝卜、花菜、葱姜蒜、八角、鸡腿肉、盐、黄油、马苏里拉、奶酪

做法

1、鸡蛋、糖、盐、牛奶放入面包机内胆中。加入高粉、奶粉、干酵母。

2、将内胆放入面包机中,选择和面程序。面团成型后,加入软化的黄油,揉成光滑的面团。

3、无需发酵,直接将面团分割成均匀的三份,滚圆后静置10分钟。

4、擀卷两次,两浑身抽搐、咬舌头,这是怎么回事呢?次之间要静置松弛10分钟。

5、第二次擀卷后,将面团放入土司盒中。

6、放入烤箱中,加一碗热开水,并且使用发酵功能,发酵约50分钟左右,面团至两倍大,刷一层蛋液,预热好烤箱后,170烘烤40分钟。

7、准备好配料,黄瓜、胡萝卜切丁,花菜掰碎,用盐开水焯至半熟。鸡腿肉冷水下锅,加入葱、姜、蒜、八角、盐煮熟,切成小块。

8、土司放倒,表面横切开。

9、用小刀将土司四周割开,底部不要切通,再从底部侧面横切开,小心将土司瓤挖出,还要保证土司盒不破裂。

10.黄油融化后,加入蒜蓉和少许盐拌匀。将土司瓤切成四方块,表面裹满蒜蓉酱,放入烤盘中,170度烘烤15分钟至表面金黄。然后再填入土司盒内部。

11.将蔬菜与鸡肉倒入土司盒中,表面撒少许马苏里拉奶酪。

12.将土司盒的四边缘再抹一层蒜蓉酱,放入烤箱中,180度烘烤5分钟左右,至奶酪融化,边缘金黄即可。

材料

鸡蛋3个,玉米粒30克,小番茄七个,白糖8g,盐2g,胡椒粉1g,紫甘蓝少许

做法

1、准备好材料:玉米粒、鸡蛋3个、紫甘蓝、小番茄。

2、鸡蛋打散加入适量盐备用。

3、锅中放油,油热后加入玉米粒翻炒。(少放油,早上吃太油腻的食物不利健康)

4、玉米粒翻炒2分钟后加入糖。

5、接着放入胡椒粉和盐继续翻炒均匀。

6、玉米炒好后,将玉米粒均匀的铺在锅底,然后倒入打散的蛋液。

7、放入切成小丁的紫甘蓝,然后铺上小番茄。

8、将火调成小火,盖上盖子,这样能加速鸡蛋液的成熟时间,大约3分钟后蛋排就好了。

材料

鸡蛋、杂蔬菜 (内容为胡萝卜丁、豌豆粒、玉米粒)

做法

1、将杂蔬菜与凉水一起下锅,大火煮开后1分钟即可关火,这种杂蔬菜大多都是焯过水后冷冻的,所以稍煮即可,捞出沥干水分待用;

2、鸡蛋磕入碗中,加少许盐,打散拌匀,再将煮熟的杂蔬菜放入蛋液中;

3、平锅中刷一层薄油,将混合后的杂蔬菜蛋液倒入,小火煎至蛋液凝固即可关火。若杂蔬菜蛋液比较厚,煎时中间要翻面。

材料

虾,紫甘蓝,苦菊,圣女果,橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒

做法

1. 虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用.

2. 紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝.

3. 苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣.

4. 将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒拌匀即可

小诀窍

紫甘蓝可以生吃,但我不喜欢那种太生的味道,所以烫了一下,时间不要久,否则会损失营养.

材料

1.土豆4保定看羊癫疯的专科医院个,去皮切块,用微波炉打几分钟,至熟;

2.红椒一个,切块;

3.蘑菇若干,切块;

4.西葫芦两根,切块;

5.蒜4瓣

6.盐,黑胡椒粉适量;

7.pizza cheese或者mozzarella cheese一袋――――我家喜欢cheese,就放了一袋半。

做法

烤箱预热450F

1.锅内倒少量橄榄油,中火,放蒜瓣进去煎成金黄色;

2.放土豆块略煎,再把其他的所有蔬菜倒进去炒,放盐和黑胡椒粉调味,翻炒;

3.然后把所有的蔬菜倒在一个大的玻璃烤盘里,表面撒cheese;

4.烤箱烤~15分钟,至cheese融化且呈金黄色就好了。

材料

剩饭,洋葱,鸡蛋,小葱,胡萝卜,香肠,芹菜,蒜,盐,鸡精

做法

1 鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出

2 洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香

3 加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香

4 加入香肠丁翻炒至香肠出油

5 倒入隔夜的剩米饭

6 把米饭炒散炒热后加入鸡蛋和盐翻炒均匀起锅加入鸡精调味即可食用

材料

鸡蛋2个,腊肠1小截,胡萝卜1/2根,豇豆2根,孜然烤肉料1大勺

做法

1.准备好各种食材

2.豇豆洗净,切小丁

3.胡萝卜去皮、切碎

4.腊肠洗净,尽量切小丁

5.将切碎的豇豆、胡萝卜、腊肠一起放入料理盒,加入一勺植物油,搅拌均匀

6.加入一大勺孜然烤肉料,搅匀

7.盖严料理盒,放入微波炉,高火加热2分钟

8.等待的过程中将鸡蛋打散

9.取出料理盒,倒入搅打均匀的蛋液

10.晃动料理盒,是蛋液与其他食材混合均匀,继续高火加热2分钟即可

材料

虾仁胡萝卜莴笋培根适量,鸡蛋一个,小香葱碎少许,剩米饭一碗

做法

1.1.虾去头去皮,切小丁,胡萝卜,莴笋切小丁,香葱切粒备用。

2.鸡蛋加少许盐打散,油锅烧热导入鸡蛋液快速搅拌,使之成小粒状

3.鸡蛋铲开到锅边,放入培根炒熟,加入虾仁一起和鸡蛋炒匀

4.加入胡萝卜丁,莴笋丁,盐翻炒两分钟,加入米饭,用锅铲压碎米饭的硬块,使之全部散开,再炒几分钟,要不断搅拌,小心糊锅。最后加入香葱碎起锅。一盘营养丰富的炒饭就做好了,简单好吃营养!

材料

牛肉250克,胡萝卜,芹菜,圆白菜,洋葱,蒜各适量,米饭,意式综合香草,黑胡椒,盐,番茄酱,糖各适量

做法

1、牛肉切成大块,用高压锅压二十分钟取出放凉切粒;胡萝卜、芹菜、洋葱切粒,蒜切碎,圆白菜撕成小块;

2、炒锅内热油,五成热时,将洋葱与蒜放入煸出香味;

3、加入番茄酱,炒出红油;

4依次加入胡萝卜、芹菜、圆白菜炒匀;

5、加入牛羊癫疯专业治疗医院肉粒,放入综合香草、黑胡椒、盐、糖调味;

6、倒入适量的煮牛肉的汤;

7、大火烧开后,改中小火烧十分钟;

8、盛出,浇在热米饭上即成

小诀窍

有什么特别的注意事项?

材料

鸡腿肉,洋葱粒,红椒粒,玉米粒,萝卜粒,青瓜粒,葡萄干

做法

1.鸡腿肉脱骨切块,先略腌;

2.先用姜丝爆香,炒鸡腿肉,捞起;

3.爆香洋葱粒,炒杂蔬,再加入饭;

4.用饭装入容器中,放上鸡腿肉,再放上芝士,烤至金黄。

材料

排骨,土豆,胡萝卜,蘑菇,洋葱,排骨酱,鲜酱油,料酒,蜂蜜,蚝油

做法

1.排骨用开水氽烫,放入葱、姜先用小火煮半小时,捞出备用。

2.根据自己的口味将所有的调料混合成一个酱汁。

3.把排骨放入酱料中,搅拌均匀,放冰箱腌制几小时入味。

4.排骨腌制好之后,准备一个烤盘,铺上一层锡纸,刷一层油。

5.把洗净切小块的蔬菜铺在底层,上面撒一点黑胡椒粗粒。

6.再把排骨铺排在上面。

7.把剩余的酱汁淋在上面。

8.再在最外面包一层锡纸,形成一个锡纸包,把整个蔬菜和排骨都包裹在里面。

9.烤箱预热200度,烤30分钟。

材料

腊肠 4根 / 茭白 3根 / 秋葵 3根 / 胡萝卜小半根 / 食盐、糖

做法

1、腊肠事先蒸熟,切片,蒸出来的香肠油留少部分拌在杂蔬里;

2、茭白、胡萝卜切薄片;

3、秋葵斜切块;

4、烧开水,将三样蔬菜下沸水焯2分钟,捞起;

5、将杂蔬和香肠放在盘子里,将蒸香肠的油少许倒入杂蔬里,撒上盐和糖,拌匀即可食用

材料

四季豆,芹菜,胡萝卜,大蒜,芝麻,盐,糖,蒸鱼生抽,香醋,芝麻油

做法

1.锅中坐水,加入一勺白糖

2.加入少量油

3.水开后放入洗净的豆角焯至断生

4.捞出豆角,沥干或用厨房纸吸干水分

5.斜切成丝

6.芹菜同样焯水,切寸段

7.胡萝卜切丝

8.所有菜丝装沥水篮晾两小时,风干水分

9.撒一层面粉,上下颠簸沥水篮,让面粉均匀地裹在每一根菜丝上

10.根据情况撒两到三次面粉,以没有多余的面粉为宜

11.杂蔬丝装入薄底的盘中

12.上面盖好笼布,防止水汽进入

13.冷水上锅,水开后蒸约5分钟

14.大蒜捣成泥

15.加入盐、糖、生抽香醋、芝麻和芝麻油

16.搅拌成蘸汁,吃时浇上去拌匀即可

材料

米饭,鸡蛋,胡萝卜,玉米粒,毛豆粒,大葱,盐,生抽一小勺

做法

西安哪家癫痫病医院好>1.胡萝卜切粒状,大葱切成葱花,毛豆剁碎。鸡蛋打散

2.炒锅加油烧热放打散的鸡蛋,迅速放入米饭煸炒,加胡萝卜粒,玉米粒,毛豆碎,盐继续炒米饭散开,顺着锅边倒入生抽,炒至米饭呈分散状,加入葱花再炒一分钟即可出锅了

材料

四季豆150克 土豆150克 胡萝卜50克 香菇4朵 米饭2碗 盐1/2小匙 生抽1大匙

做法

1.四季豆,香菇,胡萝卜,土豆,米饭。

2.将材料分别切成小丁。

3.锅内热油,放入土豆,胡萝卜丁炒至熟。

4.加入香菇丁及四季豆丁,加入盐,炒至熟。

5.加入白米饭翻炒均匀。

6.最后加入生抽即可出锅。

材料

主料:小麦蛋白素牛肉小片30克(干)、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒半个

附料:食用油、素蚝油、生抽、糖少许、盐适量

做法

1、干素牛肉小片30克备用。

2、加清水泡发十分钟。

3、胡萝卜半根、洋葱半个、青椒半个切丁备用。

4、锅中烧开水,水开后放入泡发的素肉片,淖水3分钟,捞出沥干水分备用。

5、锅中倒入食用油,五成热时先加入胡萝卜片翻炒漏断生。

6、加入洋葱、青椒翻炒均匀。

7、加入沥干水分的素肉片。依次加入素耗油、生抽、糖、盐调味。

8、翻炒均匀装盘即可。

小诀窍

1、配菜可以换做自己喜欢的蔬菜,洋葱必不可少。

2、素耗油提鲜增色不可缺少。

3、耗油、生抽都有咸味,盐少加或不加。

材料

土豆1个,豌豆,玉米,胡萝卜,马苏里拉芝士,鸡精1小勺,黑胡椒粉1小勺,盐1小勺

做法

1.将土豆去皮。先将两端切掉,再将剩余的切成两半。

2.放入水中,煮熟(或蒸,但是很浪费煤气)直到用筷子能叉入。

3.用勺子将土豆的中间挖掉。

4.在被挖掉土豆里加入盐,黑胡椒粉和鸡精。

5.压成土豆泥,将调料搅拌均匀。

6.加入豌豆,胡萝卜和玉米粒(事先要用水煮熟)。

7.将土豆泥和蔬菜混合。

8.将调好的杂蔬土豆泥放入挖好的土豆里。

9.放杂蔬土豆泥的时候,稍微用劲将其压实,然后堆成小山状。(比较好看)

10.最后放上马苏里拉芝士。

11.180度,5分钟左右。

小诀窍

可以在土豆表面刷上些黄油,烤出来更香脆。

材料

带皮五花肉,韭菜,洋葱,青椒,红椒,鸡蛋,盐,酱油,鸡精

做法

1.五花肉煮熟,切薄片;

2.洋葱,青红椒切丝,韭菜切段;

3.热锅少许油下五花肉煸炒至灯盏状(窝起),下青红椒,洋葱丝,撒盐翻炒;

4.接着下韭菜快速炒几下,喷酱油,撒鸡精就OK了!

上一篇: 【滇常山花的功效与作用】中药滇常山花的用法用量

下一篇: 【白菜包子怎么做好吃】白菜包子健康养生的做法大全