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【羊扒怎么做好吃】羊扒健康养生的做法大全

时间:2019-07-13  来源:处暑节气养生菜式

材料

"羊扒160克","露笋(中型)3枝","意大利青瓜(小)1个","红灯龙椒半个","百里香1株","蒜2瓣","黑胡椒粉1/3茶匙","盐1/2茶匙","橄榄油2茶匙"

做法

1. 将黑胡椒粉洒于羊扒上

2. 露荀洗净沥干,切段

3. 意大利青瓜洗净沥干,切片

4. 红灯龙椒洗净沥干,切件

5. 放蒜片、百里香及橄榄油于易洁镬中炒香,洒上盐,放进羊扒煎至半熟,再洒上盐于扒上,将扒反转,煎至转色,即成

6. 放橄榄油及蒜蓉于易洁镬中炒香,再放进露荀及意大利青瓜,洒上盐,炒至软身,再放入红灯龙椒略炒,即成

材料

羊肉,蘑菇,薯条,蔬菜,黑椒汁,沙拉酱。

做法

羊肉230度烤5分钟然后反面烤8~10分钟,看个人喜好口味,我个人比较喜欢烤焦点的 ,蔬菜过水捞后拿起沥干,薯条炸后放盘加上蔬菜沙拉酱,这时候羊肉应该熟了,拿起放盘,黑椒汁加热放进蘑菇,最后淋上羊肉就可以上菜了。

材料

羊小排3片,奶油60公克,基本蒜香酱适量

做法

1.羊小排加入腌酱,均匀泡腌约40分钟。

2.热一锅,放入奶油烧热,以中火烧至8分热,转中小火。

3.将作法1的羊小排放入锅中,每面煎约3分钟,至表皮香酥。

4.取出作法3的羊小排,放入已预热的烤箱,已230℃烤约2分钟至8分熟即可。

材料

羊扒,西兰花,黑胡椒酱,黑胡椒粉

做法

1、黑胡椒酱腌羊扒2小时后;

2、热锅下油小火煎;

3、西兰花水煮开后加入盘中。

材料

羊排1000克 洋葱50克

大葱30克

生抽10ml 盐适量

老抽5ml 料酒15ml

砂糖3克 花椒小许

孜然小许

做法

1. 把所有材料准备好。

2. 大葱洗干净,斜切长片。

3. 洋葱洗干净,切成小粒。

4. 羊排洗净,切成小块。

5. 羊排放入冷水锅,加入漫过羊排的清水、花椒和小许洋葱粒。

6. 大火煮开,撇去浮沫,改成中小火,炖40分钟左右。

7. 捞出备用。

8. 花椒、贵州哪家医院可以治癫痫病孜然用清水泡洗一下,取出沥干水备用。

9. 热锅下油,油热后加入葱片和洋葱粒,爆香。

10. 加入羊排,中小火煎至双面有点焦焦的感觉。

11. 加入孜然,倒入料酒,煸炒至闻到孜然的香味。

12. 加入小许砂糖、生抽和老抽,翻炒均匀后加入小许清水或羊汤,盖上锅盖焖15分钟左右。

13. 最后按个人口味调入小许盐,翻炒均匀即可装碟。

材料

羊排500克,科哈普里羊肉酱料1包

做法

1.羊排切块(这个可以麻烦店家帮你),飞水后再过冷水。

2.按调料上面的写法跟着做就可以了。那里有3种,我用了最省事的一种:高压锅法。

3.飞水后的羊排加500ML的水,然后再加一包调料,用高压锅压。。。听到响声以后的是分钟左右,就可以了。

4.如果怕不入味的话,可以再用砂锅煮十来分钟。。。那就完美了。。。

材料

羊小排 5小根,芥末子酱 适量,味什么香料(普罗旺斯风味) 适量,面包粉 适量

做法

1、羊小排分切成一根根后,用刀背轻剁使肉柔软

2、面包粉和味什么香料(普罗旺斯风味)各取出适量,置于盘中搅拌均匀备用

3、平底锅滴上少许油大火热锅后,羊排入锅煎10秒至两面上色

4、将羊排均匀沾上做法2的香料面包粉,烤箱预热250度后,烤20分钟,取出洒上辣椒粉,美味上菜!

材料

A.蛋1/2颗,羊绞肉200g,奶油50g,面包粉1大匙,长型面包1个,奶油适量,黑胡椒酱适量,生菜1片,蕃茄片3片,B.洋葱碎1小匙,蒜碎1/4小匙,盐少许,胡椒粉少许,辣酱油适量,墨西哥辣椒汁少许,豆蔻粉少许,太白粉适量

做法

1.将蛋打散成蛋液备用。

2.羊绞肉、奶油、面包粉一起拌匀后,将所有材料B加入拌匀,最后加入作法1的蛋液拌匀备用。

3.以手将作法2的羊肉团拍打成1公分厚的圆形肉饼;取一平底锅放入沙拉油,将羊肉饼以小火略煎上色,再放入烤箱以180℃烤约3分钟,即为羊肉排备用。

4.长型面包横切,涂上奶油,放入烤箱以120℃烤30秒至热,取出后依序夹上作法3的羊肉排、黑胡椒酱、生菜、蕃茄片即可。

材料

羊排,红酒,香草粉,罗勒叶,黑胡椒碎,盐,橄榄油,黑胡椒酱,土豆泥,蔬菜

做法

1.羊排用红酒,香草粉,罗勒叶,盐,橄榄油,黑胡椒碎腌制片刻。

2.放入烤箱,150度,烤20分钟,中间翻一次面,放入石家庄癫痫病手术治疗盘中,上面浇上黑胡椒酱即可!

3.我这次还搭配了土豆泥,蔬菜,呵呵!

材料

羊排500克,胡萝卜 200克,铁棍山药200克,陈皮10克,八角、桂皮、豆蔻、茴香、花椒、干红辣椒、草果、姜片、蒜粒、葱段、白酒、生抽、番茄酱、白糖、盐、香菜各适量

做法

1、羊排带骨斩小块(喜欢大块吃肉的朋友斩大块亦可,只是烧的时间略长一些),用清水浸泡2小时,中间换2-3次水,洗净肉中的血水,捞出沥干水分。

2、炒锅置火上,加3大勺白糖中火熬至冒泡,下入羊肉翻炒至水分散尽出油。

3、放入姜片、蒜粒、葱段、干红辣椒,炒出香味,淋入白酒,再翻炒几下,倒入生抽、番茄酱,搅拌让肉色均匀。

4、再加入八角、桂皮、豆蔻、茴香、花椒、草果、香菜,加热水没过羊肉,中火烧开5分钟,转小火焖30分钟。

5、打开锅盖收汁,加入盐,装盘。

材料

主料:羊排1500克,

调料:小麦面粉50克,盐10克,胡椒粉5克,黄油50克,辣酱油25克,植物油150克

做法

1.将羊排带骨切成段(每份2段),用肉拍子拍成薄片;

2.撒盐、胡椒粉,沾面粉,用热油煎至两面上色;

3.控出油放黄油稍煎,辣酱油烹之即可。

材料

羊排,葱段,姜片,料酒,花椒数粒,胡萝卜,山药,枸杞,盐

做法

1、羊排剁成小块,胡萝卜切块,山药去皮切块后泡水。

2、将羊排小块入冷水锅中,氽烫去浮沫捞出。

3、另起锅加入开水,下入氽烫过的羊排和葱段、姜片、料酒、及花椒数粒。

4、大火烧开后小火慢煲40分钟,加入山药、胡萝卜和少量盐,继续煲15分钟。

5、最后加入枸杞5分钟后起锅,撒上少许胡椒粉。

材料

主料:羊排1000克,

调料:芥末30克,小麦面粉28克,香菜28克,白皮大蒜28克,牛油15克,盐18克,胡椒粉4克

做法

1.羊排加入盐,胡椒粉腌10分钟;

2.将面包粉、香菜末、蒜末、牛油混合拌匀待用;

3.将羊排并排放在深盘中,放入微波炉中高功率3分钟;

4.取出抹上芥末酱、撒上面包粉拌成的混合物;

5.再放入微波炉高功率3分钟即可。

材料

羊排半斤,甜面酱2汤勺,葱半根,料酒,孜然粉,姜,咖喱粉,葱粉,姜粉,蒜粉,盐,白糖<贵州哪家医院癫痫病治疗专业/p>

做法

1.羊排洗净;用所有材料腌制羊排,最好过夜。

2.腌制过程中把羊排取出按摩两至三次,以便更好入味。

3.腌好的羊排控干汤汁,用锡纸包上入烤箱,180度40分钟;然后再打开锡纸,继续烘烤上色。

小诀窍

嘱咐几句: 1、羊排在超市就能买到,都是洗干净分装好的,回家再冲洗一下就好; 2、甜面酱我用的是李锦记小盒装的,味道不错,有一点点甜味,份量比较小,用两次刚刚好; 3、用保鲜袋腌羊排比较省事,把所有材料和羊排装进去拌匀,放在冰箱里也不占地。

材料

羊排1块

生抽/蜂蜜

做法

1、羊排放进电子瓦铛,煲4小时,汤里可以放八角和甘蔗。

2、4小时后,筷子可以穿透羊排,捞出汤,加生抽和蜂蜜腌制,大约2小时。

3、烤盘上铺好锡纸,抹少许食油,将腌汁滴干,羊排放在锡纸上。

4、烤箱预热2分钟,烤250度,10分钟。

5、洋汤可以用来泡馍。

材料

羊排1块,盐,牛油

做法

1、首先洗一洗块羊排,用纸吸干水,抹上盐;

2、盘上面放小小牛油,放上羊排,入烤箱,400度,�h40到-45分钟。

材料

羊排,酒,孜然,盐,洋葱和香菜。

做法

1.羊排用酒,孜然,盐腌两个小时。

2.洋葱和香菜切碎混合,待用。

3.烤箱375度,盖上锡箔烤半个小时。拿出来翻个面。撒上足量的洋葱和香菜。去掉上边的锡箔,再烤20分钟,出锅。

材料

羊排、孜然粒、洋葱、土豆、盐、料酒。

做法

1、羊排买回来请师傅帮忙中间砍三段,大骨头再砍一下分开,回家洗洗,洗时注意不要给骨头刮伤了,洋葱切条,将羊排用盐和料酒按摩下,赶时髦的可以用红酒!同样注意手。再撒入些孜然粒、洋葱条儿一起再抓一下,保鲜膜封好,冬天就放阳台上腌制24小时,盐不要太多,那么长时间足够入味了。

2、第二天土豆洗净削皮切不要太薄的片,烤盘铺锡纸,底层放上腌制的洋葱,第二层土豆片,羊排放在上面,依据个人口味再稍微撒点孜然粉。烤箱200度,上下火一块烤近四十分钟,中途隔十分钟观察观察,将近四十分钟就完成了,很香,配点蔬菜很美味哦,土豆也软软的。

材料

主料:羊肋排

辅料:去皮土豆片、哪个医院能治好癫痫疾病姜片、葱段、洋葱丝、香菜段、花椒、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、生抽、料酒、盐、糖

做法

1.取炒锅将盐炒热后加入花椒共同炒热。

2.羊排洗净,用刀尖在上面戳若干个洞,放入盆中加入炒过的盐和花椒,加入生抽、料酒、姜片、葱段、洋葱丝、香菜段揉搓均匀后,腌制2至3小时。

3.将孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉放入腌好的羊排中揉搓均匀并敲打数次,静止30至60分钟。

4.烤箱190度预热,在烤盘底部铺一层锡纸(留出包裹整个羊排的量),将腌羊排是用的洋葱、香菜铺在底层,上面码放羊排,羊排四周摆放生的土豆片,最后将腌料均匀倒上,用预留出来的锡纸包裹紧密。

5.将烤盘仿佛烤箱中层,上下火,190度烤50分钟。(没有温度调节的烤箱30分钟即可)

6.将烤盘取出,去掉上层锡纸重新放回烤箱,200度烤40分钟(没有温度调节的烤箱20分钟即可),中途取出一次翻面,表面上色并松脆即可。

7.出锅后趁热撒上少许糖和孜然粉味道更好。

材料

羊排 2扇

黑胡椒粉 2大勺

料酒 3大勺

盐 1大勺

新鲜迷迭香 (Rosemary) 2大勺

蒜 4-5瓣

法国芥末 (Dijon Mustard) 3大勺

橄榄油 2大勺

做法

1. 羊排洗净,用厨房用纸吸干水分。均匀的涂上盐,黑胡椒粉和料酒腌好。放冰箱过夜。

2. 烤前一个小时把腌好的羊排从冰箱里拿出来。

3. 蒜压成蒜蓉,加入新鲜迷迭香,法国芥末,橄榄油调成糊。 均匀地抹在羊排上。

4. 烤箱预热华氏400度。

5. 把两扇羊排用曲别针固定好,露在外面的骨头用铝箔纸包好。

6. 把整好型的羊排放在烤盘上(最好用下面有架子的烤盘),送入烤箱,烤约1小时10分钟

我家喜欢吃medium-rare, 用instant-read thermometer插入肉里,内部达到华氏135-140度就可以了. 如果是烤一扇羊排的话,要按自己喜欢的生熟程度自行调整烤的时间

材料

羊排适量,孜然茴香适量,盐,姜粉,蒜茸,胡椒粉,橄榄油2大匙

做法

1.羊排上摸作料(除了茴香末)等20分钟。

2.烤箱预热到425华氏(215摄氏度),烤箱预热同时,在平底锅里放橄榄油,油热后放羊排煎至金黄。

3.羊排放在一个小的有一定深度的烤盘上,烤15分钟。然后羊排上撒上茴香末,盖上锡纸,再焖烤5-7分钟就好了。

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